Descripción
Using a double reversion balanced design, three treatments were studied to determine the substitute effect of crude protein of fish meal and urea by crude protein of kudzu in milk production diets; T0, control diet based on fish, meal, urea, molasses and a low quality hay of Digitaria swazilandensis; T1 substitution of the crude protein provided from the fish meal in T0 by kudzu hay; and T2, partial substitution of equivalent crude protein of urea in T1 by kudzu hay. All diets were isonitrogenated and isoenergetic. The kudzu was obtained from a bank of protein which was cultivated after 90 days of repose. Six Holstein-Cebu cows with a lactation period of 60 to 90 days were fed in confinement and milked twice a day without the calf. The levels of substitution of total crude protein of the control diet (T0) were 20.6% in T1 and 51.2% in T2. In all treatments the intake of crude protein and metabolizable energy were higher than the production requirements of cows. The production of milk decreased (P<0.10) when fish meal was substituted by kudzu; the averages, adjusted for the effect of the treatments, were 8.1, 7.8 and 7.7 lt/cow/day for T0, T1 and T2, respectively. There was not effect (P>0.15) of kudzu hay on the corrected milk production (4% fat), milk composition and body weight change. As the level of kudzu hay increased in the diet, the apparent digestibility of the dry material and protein decreased (P<0.10). Also, the feeding cost disminished but the partial net income increased as the level of kudzu hay increased in the diet. Descripción
Con un diseño balanceado de doble reversión se estudiaron tres tratamientos: Testigo (T0), a base de melurea (melaza/urea), harina de pescado, urea y heno de Digitaria swazilandensis cosechada a una edad avanzada; sustitución de la proteína aportada por la harina de pescado en T0, por su equivalente en kudzú (T1) y sustitución parcial de la proteína aportada por la urea en la ración T1 por su equivalente en kudzú (T2). Las raciones ofrecidas fueron isonitrogenadas e isoenergéticas. El kudzú se obtuvo de un banco de proteína, el cual se henificó después de 90 días de descanso. Se utilizaron vacas Holstein-Cebú con un período de lactancia de 60 a 90 días, las cuales fueron alimentas en confinamiento y ordeñadas dos veces al día sin el ternero. Los niveles de sustitución de proteína cruda total por proteína cruda de kudzú fueron 20.6% con T1 y 51.2% con T2. En todos los tratamientos el consumo de proteína cruda y energía metabolizable fue superior a los correspondientes requerimientos de producción. La producción de leche disminuyó (P<0.10) al sustituir la harina de pescado por kudzú; los promedios ajustados por efecto de tratamiento fueron 8.1, 7.8 y 7.7 lt/vaca/día para T0, T1 y T2, respectivamente. En cambio, no hubo efecto (P>0.15) del kudzú sobre la producción de leche corregida por grasa, composición de la leche y cambio de peso vivo a medida que la cantidad de kudzú aumentó en la ración, la digestibilidad aparente de la materia seca y proteína de la ración disminuyeron (P<0.10). El costo de alimentación disminuyó, pero el ingreso neto parcial aumentó a medida que el consumo de kudzú aumentó.
Editorial
Instituto de Innovación Agropecuaria de Panamá