PRODUCCIÓN DE AMONÍACO RUMINAL in vivo E in vitro A PARTIR DE CINCO DIFERENTES FUENTES PROTEICAS.

Li Pun, Héctor H.; Satter, Larry D.

PRODUCCIÓN DE AMONÍACO RUMINAL in vivo E in vitro A PARTIR DE CINCO DIFERENTES FUENTES PROTEICAS.

Li Pun, Héctor H.; Satter, Larry D.

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Autores Li Pun, Héctor H.
Autores Satter, Larry D.

Descripción Two experiments were carried out to measure ruminal ammonia production from five different protein sources, as an index of protein degradation by rumen microbes. In the first experiment, two rumen fistulated ewes were used in a 2 x 5 x 2 x 9 (animals x protein sources x trials x sampling times) factorial design. Five proteins of variable solubilities were used: fishmeal, soybean meal, linseed meal, meat scraps and casein. Changes in ruminal ammonia concentration were measured during a six-hour period to determine ammonia concentration curves which were used as indicators of the relative degradation of the protein sources in the rumen. Casein produced greater changes in ammonia concentration that the other protein sources (P<.01). Linseed meal, soybean meal and meat scraps were degraded to a lesser extent. Fishmeal, apparently was the least degraded source, because it produced negative changes in ruminal ammonia concentrations in relation to the time of ifusion. In the second experiment, a series of incubation trials with rumen liquor from a fistulated cow, were conducted with the same protein sources utilized in the in vivo experiment. A 5 x 3 x 2 x 3 (protein sources x trials x repetitions x incubation times) factorial design was utilized. There were significant differences in ammonia production from the different sources starting after 12 hours of incubation. A the 24 hours incubation period there were significant diferences in ammonia production, this indicating that probably casein was the most degraded protein, followed by soybean meal, linseed meal and meat scraps. Apparently, fish meal was the least degraded protein. From both experiments, the responses were similar, it was concluded that being casein the most degraded protein source and fish meal the least degraded. Soybean meal, linseed meal and meat scraps showed intermediate values in relation to the other two protein sources.
Descripción Se realizaron dos experimentos, uno in vivo en ovinos y el otro in vitro, con el objetivo de medir la producción de amoníaco en el licor ruminal, como índice de la degradación proteica por los microorganismos ruminales, a partir de cinco diferentes fuentes proteicas. En el primer experimento, se utilizaron dos ovejas fistuladas ruminalmente, en un diseño irrestrictamente al azar con arreglo factorial 2 x 5 x 2 x 9 (animales x fuentes proteicas x ensayos x tiempo de muestreo). Se utilizaron 5 proteínas de variada solubilidad: harina de pescado, harina de soya, harina de linaza, harina de carne y caseína. Se midieron los cambios en las concentraciones ruminales de amoníaco a través de un período de seis horas para determinar las curvas de producción de amoníaco y servir de índices de degradación proteica en el rumen. La caseína produjo cambios más grandes en las concentraciones de amoníaco que las otras fuentes (P<.01). La harina de linaza, la harina de soya y la harina de carne fueron degradadas en menor grado. La harina de pescado, aparentemente, fue la fuente proteica menos degradada, pues produjo cambios negativos en la concentración de amoníaco ruminal, en relación con el tiempo de infusión. En el segundo experimento, se realizaron una serie de incubaciones de las fuentes proteicas utilizadas en el experimento, in vivo, utilizando licor ruminal proveniente de una vaca fistulada ruminalmente. Se utilizó un diseño irrestrictamente al azar con arreglo factorial 5 x 3 x 2 x 3 (fuentes proteicas x ensayos x repetición x tiempo de muestreo). Se observaron diferencias en la producción de amoníaco sólo a partir de las 12 horas de incubación. A las 24 horas de incubación, se observaron diferencias notables en la producción de amoníaco, que indicaron que probablemente la caseína fue la fuente proteica más degradada, seguida de la harina de soya, la harina de linaza y la harina de carne. Aparentemente, la harina de pescado fue la fuente menos degradada. Se concluyó de ambos experimentos, que las respuestas obtenidas fueron similares, siendo la caseína la fuente más degradada y la harina de pescado la menos degradada. La harina de soya, harina de linaza y harina de carne mostraron valores intermedios con respecto a las otras dos fuentes proteicas.

Editorial Instituto de Innovación Agropecuaria de Panamá

Fecha 1979-10-05

Tipo info:eu-repo/semantics/article
Tipo info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Tipo Artículo revisado por pares

Formato application/pdf

Identificador http://www.revistacienciaagropecuaria.ac.pa/index.php/ciencia-agropecuaria/article/view/572

Fuente Ciencia Agropecuaria; Núm. 2 (1979); 85-96
Fuente 2414-3278
Fuente 0258-6452

Idioma spa

Relación http://www.revistacienciaagropecuaria.ac.pa/index.php/ciencia-agropecuaria/article/view/572/456